Pemerintah bakal Bangun Pabrik Tepung Telur dan Daging untuk Setop Impor

Pemerintah Siapkan Pabrik Tepung Telur dan Daging untuk Kurangi Ketergantungan Impor

Nusantaranews1.com – Pemerintah menyiapkan pembangunan fasilitas pengolahan telur dan daging ayam menjadi tepung sebagai bagian dari langkah memperkuat sektor peternakan nasional. Proyek tersebut direncanakan mulai dikerjakan pada 2027 dan diarahkan untuk mengurangi, hingga menghentikan, ketergantungan Indonesia terhadap impor tepung telur.

Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyampaikan bahwa pabrik tepung telur dan tepung daging itu diharapkan dapat beroperasi setelah proses pembangunan selama sekitar satu setengah tahun. Batas waktu paling lama yang dipasang pemerintah adalah dua tahun. Dengan demikian, fasilitas tersebut diproyeksikan menjadi instrumen jangka panjang dalam pengelolaan hasil peternakan dalam negeri.

“Insya Allah mudah-mudahan tahun depan kita sudah bisa mulai. Mudah-mudahan 1,5 tahun, maksimal 2 tahun. Tapi kalau bisa 1,5 tahun selesai. Ini adalah solusi permanen,” kata Amran dalam konferensi pers yang digelar Jumat (9/10/2026).

Pengolahan Kelebihan Produksi

Keberadaan pabrik tidak hanya dimaksudkan sebagai pengganti produk dari luar negeri. Fasilitas ini juga dirancang untuk menyerap telur serta daging ayam ketika produksi domestik melimpah. Saat pasokan meningkat dan penyerapan pasar tidak sejalan, peternak berpotensi menghadapi tekanan harga yang dapat mengurangi pendapatan mereka.

Dengan pengolahan menjadi tepung, produk peternakan dapat memiliki bentuk yang lebih tahan simpan dan bernilai tambah. Langkah tersebut membuka ruang agar kelebihan hasil ternak tidak semata-mata bergantung pada penjualan dalam bentuk segar. Pemerintah menilai pola ini dapat membantu menjaga keseimbangan antara volume pasokan, kebutuhan pasar, dan keberlanjutan usaha peternak.

Tepung telur dan tepung daging merupakan produk olahan yang dapat digunakan dalam berbagai kebutuhan industri pangan. Karena itu, fasilitas pengolahan dipandang penting untuk memperluas pemanfaatan hasil ternak nasional sekaligus memperkuat rantai pasok dari tingkat produksi hingga pengolahan.

Ekosistem Peternakan Terintegrasi

Rencana pembangunan pabrik telah dibicarakan bersama Kepala Badan Pengaturan Badan Usaha Milik Negara Indonesia, Dony Oskaria, serta Menteri Perdagangan Budi Santoso. Pembahasan tersebut mencakup pengembangan ekosistem peternakan yang saling terhubung, dari kegiatan di hulu sampai pengolahan produk di hilir.

Pendekatan terintegrasi menjadi penting karena persoalan peternakan tidak berhenti pada produksi telur atau daging ayam. Hasil peternakan perlu memiliki jalur penyerapan yang memadai agar perubahan harga pada periode tertentu tidak langsung menimbulkan kerugian di tingkat peternak. Fasilitas pengolahan diharapkan dapat menjadi salah satu penyangga ketika pasar produk segar sedang mengalami tekanan.

Amran menekankan bahwa pembangunan pabrik ini merupakan bagian dari pembenahan yang lebih luas. Pemerintah ingin produksi peternakan terkoneksi dengan industri pengolahan sehingga hasil yang dihasilkan peternak dapat dimanfaatkan secara lebih optimal di dalam negeri.

“Jadi ini keuntungannya adalah meningkatkan kesejahteraan peternak, menghilangkan kerugian yang sering terjadi pada bulan-bulan tertentu. Kemudian mengurangi mengurangi belanja devisa. Jadi ini luar biasa. Inilah keputusan permanen, holistik. Kita bangun ekosistem peternakan yang terintegrasi satu sama lain,” jelas Amran.

Target Penghentian Impor Tepung Telur

Setelah pabrik berdiri, pemerintah menargetkan impor tepung telur dapat dihentikan. Kebijakan tersebut diharapkan menekan penggunaan devisa untuk memenuhi kebutuhan produk olahan telur dari pasar internasional. Pada saat yang sama, nilai ekonomi dari telur dan daging ayam produksi nasional diharapkan dapat meningkat karena tidak hanya dipasarkan sebagai produk mentah.

Rencana ini juga menempatkan pengolahan sebagai bagian penting dari ketahanan pangan. Produksi yang besar akan memberi manfaat lebih luas apabila didukung sarana untuk menyimpan, mengolah, dan menyalurkan hasilnya secara efisien. Dalam konteks peternakan, kapasitas pengolahan dapat membantu menciptakan pilihan baru saat kondisi pasar tidak ideal bagi penjualan produk segar.

Namun, keberhasilan program tersebut akan bergantung pada pelaksanaan pembangunan sesuai jadwal serta keterhubungan fasilitas dengan pelaku usaha peternakan. Pasokan bahan baku, standar mutu, distribusi, dan penyerapan produk olahan menjadi unsur yang perlu berjalan beriringan agar manfaatnya benar-benar dirasakan oleh peternak maupun industri dalam negeri.

Melalui pabrik tepung telur dan tepung daging, pemerintah ingin membangun solusi yang tidak bersifat sementara. Selain mendukung pengurangan impor, proyek ini diharapkan menjadi bagian dari sistem peternakan yang lebih kuat, mampu menyerap produksi nasional, dan memberi perlindungan lebih baik bagi pendapatan peternak ketika harga telur serta daging ayam berfluktuasi.